餐廳在作業(yè)中，會產(chǎn)生大量的油煙，不因影響人們的健康，還對環(huán)境在成污染。為了保證餐廳有個潔凈、舒適的環(huán)境，大部分餐廳會選擇油煙凈化器。但是對于安裝油煙凈化器，人們往往會產(chǎn)生一些誤區(qū)。下面我們一起來看一下。

 

　　一，為了節(jié)省投資成本，無需油煙凈化器

 

　　事實上，油煙凈化器的價格還不到一臺普通空調(diào)的成本，安裝油煙凈化器和安裝空調(diào)同樣重要。空調(diào)可以讓客人在用餐時感覺舒適，但是一個油煙凈化器可以讓廚師在舒適的環(huán)境中烹飪美味的菜肴。有遠見的餐廳會明白，購買油煙凈化器是一筆多收益的投資，會帶了更多的收益。

 

　　二，不安裝油煙凈化器也可以通過衛(wèi)生檢測、一般情況下，餐飲業(yè)須安裝油煙凈化器的。有些餐館飯店投機取巧，以家用抽油煙機代替而通過了衛(wèi)生檢測。但是，家庭油煙機和商用油煙凈化器之間存在差異。家用吸油煙機沒有凈化功能，只是將廚房油煙帶出家門。隨著時間的推移，它不僅會造成廢氣排放、環(huán)境污染，還會危害周圍居民的健康，引起居民的抱怨。這樣做得不償失。

 

　　三，日常煙霧不大，無需安裝

 

　　有些餐館認為自己規(guī)模并不大，而且當天的營業(yè)情況不會產(chǎn)生太多煙霧，就沒有必要安裝油煙凈化器。但是，如果沒有及時處理掉廚房里的煙霧，煙霧的泄漏會造成污染，也會影響廚房內(nèi)的其他設(shè)備，加速其他設(shè)備的老化。也會使得墻壁難以清潔。

 

　　四，壽命短，清理麻煩

 

　　現(xiàn)在市場上的油煙凈化器通常是采用優(yōu)質(zhì)鋁合金材料制成，具有很強的排放性能、耐腐蝕性等。清洗時只需要清除機芯內(nèi)部，可以用燒堿清洗。需要注意的是，油煙凈化器需要使用在2至3天內(nèi)做一次污水處理和添加專業(yè)凈化劑。這樣保證設(shè)備運行穩(wěn)定，大大延長使用壽命。